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   K떡디저트


  • # 강좌소개
  • K떡디저트는 우리 전통 떡을 현대적인 감각으로 재해석하여 다양한 디저트로 만들어 보는 창작 요리 강좌입니다.

  • 전통 떡의 기본 재료와 제조 방법을 배우면서 현대적인 디자인과 플레이팅을 더해 카페 디저트처럼 감각적인 떡 디저트를 완성합니다.

  • 특히 K떡디저트는 건강한 재료를 활용해 부담 없이 즐길 수 있으며, 답례품, 선물용 디저트, 카페 메뉴 등 다양한 분야에서 활용 가능한 매력적인 음식입니다.

강좌안내 / 커리큘럼


급수 및 단계수강료커리큘럼
2급레벨 1100,000원

1. 한식 디저트의 이해

2. 삼색경단

3. 밤양갱 & 호두 양갱

4. 오란다

레벨 2

1. 재료 안내 및 도구 사용법
2. 바람떡케이크
3. 절편공예
4. 투톤양갱 

레벨 3

1. 한식디저트의 활용법
2. 꽃송편
3. 구움찰떡
4. 곶감단지 

1급레벨 4
1. 흑미단자
2. 고구마찹쌀떡
3. 호두강정
4. 쑥인절미 티라미수
5. 화과자